א. פֵּרוֹת שֶׁחֶזְקָתָן מִן הַהֶפְקֵר, כְּגוֹן הַשִּׁיתִין וְהָרִימִין וְהָעֻזְרָרִין וּבְנוֹת שׁוּחַ וּבְנוֹת שִׁקְמָה וְהַגֻּפְנָן וְנוֹבְלוֹת תְּמָרָה, וְהֵן שֶׁעֲדַיִן לֹא הִטִּילוּ שְׂאוֹר, וְהַנִּצְפָּה וְהַכֻּסְבָּר וְכַיּוֹצֵא בָּהֶן – פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי, וְהַלּוֹקֵחַ אוֹתָן מֵעַם הָאָרֶץ אֵינוֹ צָרִיךְ לְהַפְרִישׁ מֵהֶן לֹא תְּרוּמַת מַעֲשֵׂר וְלֹא מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, מִפְּנֵי שֶׁחֶזְקָתָן מִן הַהֶפְקֵר. אֲפִלּוּ אָמַר לוֹ עַם הָאָרֶץ: 'אֵינָן מְעֻשָּׂרִין' – הֲרֵי אֵלּוּ פְּטוּרִין מִן הַמַּעַשְׂרוֹת, עַד שֶׁיִּוָּדַע לוֹ שֶׁהֵן מִן הַשָּׁמוּר.
ב. הַבַּכּוּרוֹת וְהַסְּיָפוֹת שֶׁבַּבִּקְעָה – פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי; וְשֶׁבַּגִּנָּה – חַיָּבִין, מִפְּנֵי שֶׁהֵן נִשְׁמָרִין. וְאֵלּוּ הֵן הַבַּכּוּרוֹת? כָּל הַפֵּרוֹת שֶׁבִּכְּרוּ עַד שֶׁלֹּא הוֹשִׁיבוּ שׁוֹמֵר עַל הַבִּקְעָה לִשְׁמֹר פֵּרוֹתֶיהָ. וְהַסְּיָפוֹת – הֵן הַפֵּרוֹת שֶׁיִּשָּׁאֲרוּ אַחַר שֶׁיְּקַפְּלוּ הַמֻּקְצָעוֹת מִן הַשָּׂדוֹת וְיַנִּיחוּם בְּלֹא שׁוֹמֵר. וְכֵן הַחֹמֶץ הֶעָשׂוּי מִן הַתְּמָרִים – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי.
ג. כְּשֶׁגָּזְרוּ עַל הַדְּמַאי, לֹא גָּזְרוּ אֶלָּא עַל פֵּרוֹת הָאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ בָּהּ עוֹלֵי בָּבֶל בִּלְבַד, שֶׁהִיא מִכְּזִיב וְלִפְנִים, וּכְזִיב עַצְמָהּ כְּלַחוּץ. וְכָל הַפֵּרוֹת הַנִּמְצָאוֹת מִכְּזִיב וְלַחוּץ – פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי, שֶׁחֶזְקָתָן מִפֵּרוֹת מָקוֹם שֶׁנִּמְצְאוּ בּוֹ.
ד. פֵּרוֹת שֶׁיָּדוּעַ שֶׁהֵן מִפֵּרוֹת הָאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל, אַף עַל פִּי שֶׁהֵן נִמְצָאוֹת בְּסוּרְיָא, וְאֵין צָרִיךְ לוֹמַר בָּאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי מִצְרַיִם בִּלְבַד – הֲרֵי אֵלּוּ חַיָּבוֹת בַּדְּמַאי, וּמַפְרִישִׁין מֵהֶן תְּרוּמַת מַעֲשֵׂר וּמַעֲשֵׂר שֵׁנִי.
לְפִיכָךְ, הַדְּבֵלָה הַשְּׁמֵנָה שֶׁאֵין כְּמוֹתָהּ אֶלָּא בָּאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל, וְכֵן הַתְּמָרִים הַגְּדוֹלִים, וְהֶחָרוּבִין הַגְּדוֹלִים הַשָּׁוִים, וְהָאֹרֶז הַלָּבָן בְּיוֹתֵר, וְהַכַּמּוֹן הַגָּדוֹל – מִתְעַשְּׂרִין דְּמַאי בְּכָל אֶרֶץ יִשְׂרָאֵל וּבְסוּרְיָא, וְכֵן כָּל כַּיּוֹצֵא בְּפֵרוֹת אֵלּוּ.
ה. הַחַמָּרִין שֶׁהֵבִיאוּ פֵּרוֹת לְצֹר – חַיָּבִין בַּדְּמַאי, שֶׁחֶזְקָתָן מֵהָאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל, שֶׁהִיא הַקְּרוֹבָה לָהּ. וְהָאֹרֶז – אֵין חוֹשְׁשִׁין לוֹ, אֶלָּא כָּל הָאֹרֶז הַנִּמְצָא חוּצָה לָאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, אֶלָּא אִם כֵּן הָיָה נִכָּר, כְּמוֹ שֶׁבֵּאַרְנוּ.
ו. הַלּוֹקֵחַ מִבַּעֲלֵי אוֹצָרוֹת בְּצֹר – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, וְאֵין אוֹמְרִין: שֶׁמָּא מִפֵּרוֹת הָאָרֶץ אָצְרוּ. וְכֵן חַמָּר יְחִידִי שֶׁנִּכְנַס לְצוֹר וְהוּא טָעוּן פֵּרוֹת – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, שֶׁחֶזְקָתוֹ מִשְּׂדֵה הָעִיר.
ז. הַלּוֹקֵחַ מִבַּעֲלֵי אוֹצָר בְּצִידוֹן – חַיָּב בַּדְּמַאי; מִפְּנֵי שֶׁהִיא קְרוֹבָה יָתֵר מִצֹּר, חֶזְקָתָהּ שֶׁאוֹצְרִין מִפֵּרוֹת הָאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל. אֲבָל הַלּוֹקֵחַ מִן הַחַמָּרִין בְּצִידֹן – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, מִפְּנֵי שֶׁחֶזְקָתָן שֶׁמְּבִיאִין מִחוּצָה לָאָרֶץ.
ח. הַלּוֹקֵחַ מִן הַגּוֹי בָּאָרֶץ שֶׁהֶחֱזִיקוּ עוֹלֵי בָּבֶל, אִם הָיָה תַּגָּר גּוֹי שֶׁהוּא לוֹקֵחַ מִיִּשְׂרָאֵל – הֲרֵי פֵּרוֹתָיו דְּמַאי. לְפִיכָךְ, בָּרִאשׁוֹנָה, בִּזְמַן שֶׁהָיָה רֹב אֶרֶץ יִשְׂרָאֵל בְּיַד יִשְׂרָאֵל, הָיָה הַלּוֹקֵחַ מִכָּל תַּגָּר גּוֹי מְעַשֵּׂר דְּמַאי כְּלוֹקֵחַ מֵעַם הָאָרֶץ.
ט. אֵי זֶה הוּא תַּגָּר? זֶה שֶׁהֵבִיא וְשָׁנָה וְשִׁלֵּשׁ. אֲבָל אִם הֵבִיא פַּעַם אַחַת, אֲפִלּוּ הֵבִיא שְׁלֹשָׁה מַשּׂוֹאִין בְּבַת אַחַת, אוֹ שֶׁהֵבִיא הוּא וּבְנוֹ וּפוֹעֵל – עֲדַיִן לֹא הֻחְזַק תַּגָּר.
י. כְּשֶׁגָּזְרוּ עַל הַדְּמַאי, לֹא גָּזְרוּ עַל פֵּרוֹת חוּצָה לָאָרֶץ שֶׁנִּכְנְסוּ לָאָרֶץ.
יא. פֵּרוֹת הָאָרֶץ שֶׁרַבּוּ עַל שֶׁל חוּצָה לָאָרֶץ – הֲרֵי אֵלּוּ חַיָּבִין בַּדְּמַאי. וְשֶׁל חוּצָה לָאָרֶץ שֶׁרַבּוּ עַל פֵּרוֹת הָאָרֶץ, וְכֵן דְּבָרִים שֶׁחֶזְקָתָן תָּדִיר מִחוּצָה לָאָרֶץ, כְּגוֹן אֱגוֹזִים וְדַרְמַסְקָנִיּוֹת – הֲרֵי אֵלּוּ פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי.
יב. לֹא הָלְכוּ חֲכָמִים בְּפֵרוֹת חוּצָה לָאָרֶץ לֹא אַחַר הַמַּרְאֶה וְלֹא אַחַר הַטַּעַם וְלֹא אַחַר הָרֵיחַ, אֶלָּא אַחַר הָרֹב: כָּל שֶׁרַבּוּ לוֹ – מֻתָּר, וְשֶׁלֹּא רַבּוּ לוֹ – אָסוּר.
כֵּיצַד? רַבּוּ בָּעִיר אֲבָל לֹא בַּמְּדִינָה אוֹ שֶׁרַבּוּ בַּמְּדִינָה וְלֹא רַבּוּ בָּעִיר, רַבּוּ בָּהָר וְלֹא רַבּוּ בַּבִּקְעָה אוֹ שֶׁרַבּוּ בַּבִּקְעָה וְלֹא רַבּוּ בָּהָר, רַבּוּ לַחֶנְוָנִי וְלֹא רַבּוּ לְבַעַל הַבַּיִת, לְבַעַל הַבַּיִת וְלֹא רַבּוּ לַחֶנְוָנִי – זֶה שֶׁרַבּוּ בּוֹ מֻתָּר, וּמָקוֹם שֶׁלֹּא רַבּוּ בּוֹ חַיָּב בַּדְּמַאי.
יג. רַבּוּ פֵּרוֹת חוּצָה לָאָרֶץ בַּשּׁוּק וְנִתְמַעֲטוּ – חָזַר הַשּׁוּק לְיָשְׁנוֹ, וְהַלּוֹקֵחַ מִמֶּנּוּ חַיָּב בַּדְּמַאי.
יד. וְאֵלּוּ דְּבָרִים שֶׁלֹּא גָּזְרוּ עֲלֵיהֶן בְּשָׁעָה שֶׁגָּזְרוּ עַל הַדְּמַאי: הַלּוֹקֵחַ פֵּרוֹת לִזְרִיעָה אוֹ לְהַאֲכִיל לַבְּהֵמָה, קֶמַח לְעוֹרוֹת אוֹ לִמְלֻגְמָא אוֹ לִרְטִיָּה, שֶׁמֶן לְהַדְלָקַת הַנֵּר אוֹ לָסוּךְ בּוֹ אֶת הַכֵּלִים, יַיִן לְקִילוֹר, וְחַלַּת עַם הָאָרֶץ, וְהַמְדֻמָּע, וְהַלָּקוּחַ בְּכֶסֶף מַעֲשֵׂר שֵׁנִי, וּשְׁיָרֵי הַמְּנָחוֹת, וְתוֹסֶפֶת הַבִּכּוּרִים – כָּל אֵלּוּ פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי, וְכֵיוָן שֶׁאָמַר לוֹ עַם הָאָרֶץ: 'מְתֻקָּנִין הֵן' – אֵינוֹ צָרִיךְ לְעַשֵּׂר.
טו. הַלּוֹקֵחַ פֵּרוֹת לַאֲכִילָה וְנִמְלַךְ עֲלֵיהֶן לִבְהֵמָה – הֲרֵי זֶה לֹא יִמְכְּרֵם לְגוֹי וְלֹא יַאֲכִילֵם לִבְהֵמָה, אֲפִלּוּ לְבֶהֱמַת אֲחֵרִים, עַד שֶׁיְּתַקְּנֵם דְּמַאי.
טז. שֶׁמֶן עָרֵב – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, שֶׁאֵין חֶזְקָתוֹ לַאֲכִילָה. שֶׁמֶן שֶׁלּוֹקֵחַ הַסּוֹרֵק לָתֵת אוֹתוֹ בַּצֶּמֶר – פָּטוּר מִן הַדְּמַאי, מִפְּנֵי שֶׁהוּא נִבְלָע בַּצֶּמֶר. אֲבָל שֶׁהָאוֹרֵג לוֹקֵחַ לָסוּךְ בּוֹ אֶצְבְּעוֹתָיו – חַיָּב בַּדְּמַאי, מִפְּנֵי שֶׁהוּא נִבְלָע בְּגוּפוֹ, וְסִיכָה כִּשְׁתִיָּה הִיא בְּכָל מָקוֹם.
יז. גּוֹי שֶׁשָּׁאַל מִיִּשְׂרָאֵל לָתֵת לוֹ שֶׁמֶן עַל מַכָּתוֹ – בַּוַּדַּאי אָסוּר, וּבַדְּמַאי מֻתָּר. נָתַן הַגּוֹי שֶׁמֶן עַל גַּבֵּי טַבְלָה לְהִתְעַגֵּל עָלֶיהָ – מִשֶּׁעָמַד, מֻתָּר לְיִשְׂרָאֵל לֵישֵׁב אַחֲרָיו.
יח. מִי שֶׁנָּפַל שֶׁמֶן דְּמַאי עַל בְּשָׂרוֹ – מְשַׁפְשְׁפוֹ וְאֵינוֹ חוֹשֵׁשׁ.
הַלּוֹקֵחַ יַיִן לַמֻּרְיָס אוֹ לָאֲלֻנְתִּית, אוֹ קִטְנִיּוֹת לַעֲשׂוֹתָן טְחִינִין – חַיָּב בַּדְּמַאי. אֲבָל הַלּוֹקֵחַ מֻרְיָס שֶׁיֵּשׁ בּוֹ יַיִן אוֹ אֲלֻנְתִּית אוֹ שֶׁלָּקַח טְחִינִין – הֲרֵי אֵלּוּ פְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי, שֶׁלֹּא גָּזְרוּ עַל תַּעֲרֹבֶת דְּמַאי. וְאִם הָיָה הַדָּבָר שֶׁחַיָּב בַּדְּמַאי שֶׁנִּתְעָרֵב כְּגוֹן תְּבָלִין וּשְׂאוֹר, הוֹאִיל וְטַעְמָן נִכָּר – אֵינָן בְּטֵלִין, וְנִמְצֵאת כָּל הַתַּעֲרֹבֶת חַיֶּבֶת בַּדְּמַאי.
יט. כָּל אֵלּוּ הַפְּטוּרִין מִן הַדְּמַאי שֶׁלֹּא גָּזְרוּ עֲלֵיהֶן: אִם הִתְקִינָן דְּמַאי וְהִפְרִישׁ מֵהֶן תְּרוּמַת מַעֲשֵׂר וּמַעֲשֵׂר שֵׁנִי – מַה שֶּׁעָשָׂה עָשׂוּי; אֲבָל אִם תִּקֵּן אֶת הַדְּמַאי בְּוַדַּאי וְהִפְרִישׁ מִמֶּנּוּ תְּרוּמָה גְּדוֹלָה וּמַעַשְׂרוֹת, אוֹ שֶׁתִּקֵּן אֶת הַוַּדַּאי בִּדְמַאי – לֹא עָשָׂה כְּלוּם.
כ. כָּל הָעִיר מוֹכְרִין וַדַּאי וְאֶחָד מוֹכֵר דְּמַאי, וְלָקַח וְאֵין יָדוּעַ מִמִּי לָקַח – כֵּיצַד מְתַקֵּן? מַפְרִישׁ תְּרוּמָה וּתְרוּמַת מַעֲשֵׂר וְנוֹתְנָם לַכֹּהֵן, וּמַפְרִישׁ מַעֲשֵׂר שֵׁנִי בִּלְבַד, וַהֲרֵי הוּא כְּמַעֲשֵׂר שֵׁנִי שֶׁל דְּמַאי.
כא. וְכֵן אִם הָיוּ לְפָנָיו שְׁתֵּי קֻפּוֹת, אַחַת טֶבֶל וְאַחַת מְתֻקָּן, וְאָבְדָה אַחַת מֵהֶן – הֲרֵי זֶה מַפְרִישׁ מִן הַשְּׁנִיָּה תְּרוּמָה גְּדוֹלָה וּתְרוּמַת מַעֲשֵׂר, וְנוֹתְנָן לְכָל כֹּהֵן שֶׁיִּרְצֶה, וּמַפְרִישׁ מַעֲשֵׂר שֵׁנִי בִּלְבַד, כַּדְּמַאי.
